"Puddinghe" Greco di Tufo DOCG

"Puddinghe" Greco di Tufo DOCG - Cantina Sanpaolo
Annata 2023:

Il vino distintivo firmato dal produttore Claudio Quarta

Caratteristiche:

• Uva: 100% Greco.
  
• Alcol: 13% Vol.
  
• Vinificazione: Acciaio, affinamento sur lie per 6 mesi.
  
• 9% del vino affina per 4 mesi in barrique di rovere francese.
  
• Ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi.
  

"Puddinghe"  supera le precedenti edizioni grazie a un leggerissimo affinamento in rovere francese. Ottenuto da un piccolo vigneto del Borgo Antico di San Paolo (Tufo) in Campania, questo Greco di Tufo presenta un colore paglierino con lampi dorati, luminoso. Al naso, si aprono ampie note di pesca, nespola, cedro e zenzero, condite da eleganti sfumature di nocciole, menta, salvia, pepe bianco, vaniglia, gesso ed erbe vegetali.

Ideale per abbinamenti con verdure, primi piatti delicati, frutti di mare, carni bianche e formaggi poco stagionati. Un accostamento consigliato è con paccheri alla carbonara di carciofi. Un vino che rappresenta l'eccellenza del Greco di Tufo, esprimendo complessità e freschezza con il tocco distintivo dell'affinamento in rovere francese.

Premi: V.2022 
GAMBERO ROSSO 2024
3 BICCHIERI
"Nuova etichetta aziendale battezzata dai conglomerati rocciosi tipici dei suoli su cui insistono le vigne aziendali a Sanpaolo. Una sfumatura de nocciola apre la strada a sbuffi affumicate e minerali. Già dal naso sembra che il vino scalpiti nel calice, e infatti al assaggio si rivela teso e vibrante, eppure denso di sapore e di sapidità. Sembra pietra liquida: ha grande fascino ed eleganza"